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NOS CUVÉES
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CHABLIS
« La cuvée emblématique de la Maison. »
Le vignoble de Chablis s’étend de part et d’autre de la rivière « le Serein ».
L’âge le rend un peu plus doré et développe une large palette aromatique.
Le Chablis est le porte étendard de notre vignoble.
CARACTÈRE DU VIN
Robe jaune pâle brillant, reflets verts. Nez agréable associant agrumes, acacia, notes confites et minérales. Attaque ample, bouche bien construite, ronde, concentrée, à laquelle une fraîcheur bien intégrée apporte du relief. Ce vin accompagne à merveille les plateaux de fruits de mer, tempura d’escargots et les fromages de chèvre ou de brebis.
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